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人参のはちみつマスタード和え【作りおき】
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人参のはちみつマスタード和え【作りおき】-レシピのメイン写真

人参のはちみつマスタード和え【作りおき】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

はちみつのまろやかな甘さで人参臭さを消し、食感が良い和え物です。お弁当や主菜に添えたり、脇役ですが主役級の華やかさ。
このレシピの生い立ち
・作りおきとして、お弁当のおかずになるように作りました。

はちみつのまろやかな甘さで人参臭さを消し、食感が良い和え物です。お弁当や主菜に添えたり、脇役ですが主役級の華やかさ。
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・作りおきとして、お弁当のおかずになるように作りました。

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人参のはちみつマスタード和え【作りおき】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

はちみつのまろやかな甘さで人参臭さを消し、食感が良い和え物です。お弁当や主菜に添えたり、脇役ですが主役級の華やかさ。
このレシピの生い立ち
・作りおきとして、お弁当のおかずになるように作りました。

はちみつのまろやかな甘さで人参臭さを消し、食感が良い和え物です。お弁当や主菜に添えたり、脇役ですが主役級の華やかさ。
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材料

2〜3人分
  • 人参 150g(大1本分)
  • 塩 小さじ1/2
  • ●マスタード又は粒マスタード 小さじ1
  • ●酢(米酢使用) 大さじ2
  • ●はちみつ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    人参は薄い千切りにし、塩をふり揉み込み、しんなりしたら水気を絞る。

  2. 2

    ●は混ぜ合わせ、①を加え揉み込み冷蔵庫で冷やす。

    • 人参のはちみつマスタード和え【作りおき】作り方2写真
  3. 3

    ★密封容器に入れ冷蔵保存で4〜5日

コツ・ポイント

・人参はスライサーで斜めに切り、何枚か重ねて切ると薄く細くなり、調味料が絡みやすくふんわりとした口当たりになります。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2016/05/19 23:44に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

にんじん はちみつ マスタード

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