豚肉は長さ4〜5センチに切る。セロリは縦半分に切ってさら斜め薄切りにする。

フライパンにサラダ油を薄く引き火にかける。豚肉を入れて塩・こしょうを振り、強めの火で炒める。

豚肉の表面が全体に白っぽくなったらセロリを入れて炒める。セロリがしんなりとしたら●を入れて中弱火にする。

手順3を30～40秒ほど炒めたら火を止め、バターと醤油を入れてざっくり混ぜ合わせればできあがり。

彩りにパセリのみじん切りを散らしました。無くてもかまいません。