簡単カボチャのポタージュスープ
ミキサーで簡単、おいしいスープです。
このレシピの生い立ち
子どもたちの大好きなポタージュスープを簡単に作れるように。
作り方
- 1
かぼちゃ、玉ねぎ、セロリ、にんにくを切って水、コンソメを入れて火にかけます。
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- 2
やわらかくなるまで煮ます。
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- 3
牛乳を加えながら３回くらいに分けてミキサーにかけます。
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- 4
鍋にもどして弱火にかけます。バター、塩、こしょうで味をととのえたらできあがり。
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コツ・ポイント
冷蔵庫に残っている半端な野菜を一緒に加えたりしてもかぼちゃの甘みでおいしくいただけます。炒めたりせずいきなり水から煮るので簡単です。ミキサーにかける時に牛乳を入れることで、なめらかさが増します。
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