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息子の好物☆プリッとろっミルクティプリン
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息子の好物☆プリッとろっミルクティプリン-レシピのメイン写真

息子の好物☆プリッとろっミルクティプリン

健康旨研究員おから子
健康旨研究員おから子 @cook_40079873

全卵も入っているからプリッとしてる。けどトロッともしてる♡紅茶無しやコーヒーに変更も有りだよ(作り方15参照)

このレシピの生い立ち
とろ〜りすぎないプリンが好き♡という息子のために考えました(^^)

全卵も入っているからプリッとしてる。けどトロッともしてる♡紅茶無しやコーヒーに変更も有りだよ(作り方15参照)

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とろ〜りすぎないプリンが好き♡という息子のために考えました(^^)

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息子の好物☆プリッとろっミルクティプリン

健康旨研究員おから子
健康旨研究員おから子 @cook_40079873

全卵も入っているからプリッとしてる。けどトロッともしてる♡紅茶無しやコーヒーに変更も有りだよ(作り方15参照)

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とろ〜りすぎないプリンが好き♡という息子のために考えました(^^)

全卵も入っているからプリッとしてる。けどトロッともしてる♡紅茶無しやコーヒーに変更も有りだよ(作り方15参照)

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材料

ココット12個分
  • ◎全卵 2個
  • ◎卵黄 3個分
  • ◎きび砂糖(なければ普通の砂糖で) 大さじ7(約84g)
  • 牛乳 500cc
  • 紅茶(アールグレイ) ティーバッグ4個(8g)
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かしておく。(プリンを蒸す用)
    スムーズに作るために器、茶漉し、泡立て器、アルミホイルなども用意しておいてね。

  2. 2

    ボウルに◎を入れ、泡立器ですり混ぜる。※滑らかな生地にする為に泡は立てないように〜でもよく混ぜてね!

  3. 3

    ティーバッグの袋を開けて茶葉(パウダー)を牛乳の中に入れレンジで温める。(レンジの 牛乳温め70度設定 で約1分40秒)

    • 息子の好物☆プリッとろっミルクティプリン作り方3写真
  4. 4

    レンジから取り出したら静かに軽く混ぜておく。

  5. 5

    ②の卵を静かに混ぜながら、ゆっくりと④の牛乳をそっと加えながら混ぜる。

  6. 6

    ⑤のプリン液を注ぎ口のある容器又はプリンカップに、茶漉しで濾しながら入れる…泡がなるべく立たないように静かに入れてね。

    • 息子の好物☆プリッとろっミルクティプリン作り方6写真
  7. 7

    【ここポイント】泡(気泡)はキッチンペーパーやスプーンで綺麗に取り除く。たくさん泡があるとプリンの量が減っちゃうよ!

    • 息子の好物☆プリッとろっミルクティプリン作り方7写真
  8. 8

    火の当たりを柔らかくするために、蒸し器に布巾(少し厚手のタオル)を敷く。鍋のお湯はプリンを載せる迄は強火にかけておいて。

    • 息子の好物☆プリッとろっミルクティプリン作り方8写真
  9. 9

    プリン液の入った容器を載せて、水滴防止のためアルミホイルを被せる。

    • 息子の好物☆プリッとろっミルクティプリン作り方9写真
  10. 10

    ホイルの上から布巾やタオルなどを被せた蓋を載せて、ごく弱火にして25分蒸す。

    • 息子の好物☆プリッとろっミルクティプリン作り方10写真
  11. 11

    ※蒸し台の話や蒸し器の蓋の話、ホイップクリームの話は、珈琲プリンのところをみてね!
    レシピID:19907307

    • 息子の好物☆プリッとろっミルクティプリン作り方11写真
  12. 12

    火が通ったかどうかの確認方法→容器を少し揺するか斜めにしてみて、プリン液が流れてこないならもう大丈夫〜♡

  13. 13

    出来たてより冷ましてからの方が美味しい!(約20分)、冷めたら冷蔵庫へ!ホイップクリームを載せるなら冷蔵してからね!

  14. 14

    すくってみました〜 こんな感じ♪ 昔ながらのプリンよりはとろり感もあります♡ ホイップクリーム載せもヤミツキになるよー

    • 息子の好物☆プリッとろっミルクティプリン作り方14写真
  15. 15

    【コーヒープリン】に変えるなら、インスタントコーヒー大さじ3にして作ってね!

    • 息子の好物☆プリッとろっミルクティプリン作り方15写真

コツ・ポイント

卵と砂糖をよくすり混ぜるのがすの入らないコツ①。ティーバッグを牛乳に浸すと後で絞るのが面倒、絞らないと分量が減ってしまう。なので袋を開けて直接入れました!出来上がった時に粉が表面に残ってしまうのが気になる方は、パウダー状ではなく茶葉で!

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健康旨研究員おから子
健康旨研究員おから子 @cook_40079873
2014/06/29 08:57に公開
●健康食材で美味しいものをがモットー●性格→凝り性。なぜ?の解明、比較実験再現、記録が好きなので工程写真、説明多めなレシピが多い●産直所大好き●簡単、本格両方好き⚫︎家にある食材から何を作るか考えるのが好き⚫︎野菜の皮、葉など捨てずに全て使うのが好き●コーヒーを使ったデザート大好き●基本的に油→オリーブ、砂糖→きび砂糖★長男高1お弁当開始からレシピ公開。調理師免許あり。都内お菓子教室、製菓校卒★レシピ、見直すことあります。ご了承下さい2026.6.24
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このレシピのキーワード

紅茶 牛乳 卵 卵黄

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