多めの油サッと炒めるだけなので簡単に出来ます(^^♪お酒のつまみにもいいですよ。このレシピの生い立ちなすがあったので。
なすは洗ってヘタを取り斜め切りにする
ピーマンは乱切りにしておく。
鍋にサラダ油を入れ中火で熱したらなすとピーマンを加え炒める。
弱火にし蓋をして５分蒸し焼きにする。
最後に塩コショウで味を調えて軽く炒めたら完成。
特にありません。
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