＊ズッキーニの冷たいスープ＊
レシピ本掲載＆ピックアップ＆300人感謝✿
夏にぴったりな、ほんのり甘くて さっぱり飲みやすいスープ(ポタージュ）です♡
このレシピの生い立ち
色々な野菜でポタージュを作るのが好きです
ズッキーニで作ってみたら予想以上に美味しく好評で、お気に入りのスープに♪
＊ズッキーニの冷たいスープ＊
レシピ本掲載＆ピックアップ＆300人感謝✿
夏にぴったりな、ほんのり甘くて さっぱり飲みやすいスープ(ポタージュ）です♡
このレシピの生い立ち
色々な野菜でポタージュを作るのが好きです
ズッキーニで作ってみたら予想以上に美味しく好評で、お気に入りのスープに♪
作り方
- 1
ズッキーニと玉ねぎを薄切りにする
※玉ねぎは繊維に逆らうように切る - 2
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎをしんなるするまで炒めたら
ズッキーニを加え炒める - 3
水とコンソメ顆粒（キューブなら1/2個）を入れ、蓋をしてやわらかくなるまで煮たら、火を止める
- 4
３の粗熱がとれたらミキサー等でなめらかにし、再び火にかけ豆乳（牛乳）を加えて、温めながらのばす
- 5
塩・こしょうで味を整え、沸騰する前に火を止める
冷蔵庫で冷やしておく - 6
冷えたら器にそそぎ、（器も冷やしておくと◎）お好みで生クリームを♪
写真はドライパセリを振りました -
- 7
✿こちらは黄色ズッキーニで作りました
ズッキーニ(薄切り）をトッピングしても◎ですよ^^
-
- 8
2012/6/2
話題入りさせて頂きました
有難うございます♪✿2012/6/11
【れぴまが】に掲載して頂きました -
- 9
2014/07/04
100人の方に作って頂き2度目の話題入りをさせて頂きました
沢山の素敵なれぽ大感謝です♡ -
- 10
✿2014/07/05
ピックアップに掲載して頂きました
ありがとうございます♡
素敵な動画にもして頂き感謝です。 -
- 11
✿2017/06
『殿堂入りレシピも大公開！クックパッドの糖質オフのつくりおき』に掲載して頂きました（P87) -
- 12
✿2017/7/29
プレミアム献立/
殿堂入り献立に掲載して頂きました -
コツ・ポイント
* 3の水は200㏄としていますがひたひた位です
*無調整豆乳で作っています
*ズッキーニの大きさや、好みにより濃度を調整下さいね
*温かいスープも美味です
☆ズッキーニは南瓜の仲間、低カロリーでカロチンが豊富。
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