☆きゅうりの簡単蛇腹切りで栄養もはなまる
桜の小道260 @cook_40270741
大葉とチリメンジャコで、お弁当にも、お酒のおつまみにもよく合うさっぱり味です。
このレシピの生い立ち
畑のきゅうりと、大葉の消費に以前からよく作っているレシピです。
じゃこが入ると栄養価もアップします。
アプリでひらく作り方
- 1
畑のきゅうり30ｃｍもあるので一本で。
しっかり塩をして、板摺りします。 -
- 2
蛇腹切りにします。
割りばしなどを両端に置き下まで切れないように。 -
- 3
裏返して同様に。
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- 4
蛇腹切り出来上がり。
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- 5
一口大に切ります。
開くとこんな感じ。 -
- 6
大葉の千切りは、細く巻いて切ると、、
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- 7
上手く出来ます。
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- 8
タッパーにきゅうりを切ったのを入れ、☆印を入れてよく混ぜます。
冷蔵庫で3～4日もちます。 -
コツ・ポイント
蛇腹切りは慣れると簡単で、薄切りほど早く味が沁みず、一口切りより味が沁みやすいです。
ちょうどいい加減になります。
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