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わさび豚
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わさび豚-レシピのメイン写真

わさび豚

まーぶる
まーぶる @cook_40043410

わさびを効かせた合わせ酢で、大人な豚しゃぶです^ ^
このレシピの生い立ち
昔テレビで見た和風わさびダレを豚しゃぶにアレンジしました(^O^)

わさびを効かせた合わせ酢で、大人な豚しゃぶです^ ^
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昔テレビで見た和風わさびダレを豚しゃぶにアレンジしました(^O^)

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わさび豚

まーぶる
まーぶる @cook_40043410

わさびを効かせた合わせ酢で、大人な豚しゃぶです^ ^
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昔テレビで見た和風わさびダレを豚しゃぶにアレンジしました(^O^)

わさびを効かせた合わせ酢で、大人な豚しゃぶです^ ^
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昔テレビで見た和風わさびダレを豚しゃぶにアレンジしました(^O^)

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材料

4人分
  • 豚しゃぶしゃぶ用 400g
  • レタス 2〜3枚
  • きゅうり 1本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 茗荷 2個
  • ◎黒酢 大さじ3
  • ◎醤油 大さじ3
  • ◎みりん 大さじ3
  • ◎わさび(チューブ) 小さじ2〜
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作り方

  1. 1

    レタス、きゅうりは千切り。玉ねぎは薄くスライス。茗荷は小口切りにし水に晒す。

  2. 2

    ◎を合わせて合わせ酢を作る。わさびの分量はお好みで。

  3. 3

    湯を沸かし、差し水をして温度を下げて 豚肉をしゃぶしゃぶしてザルに上げ、熱いうちに合わせ酢に漬ける。

  4. 4

    器に野菜を盛り、タレごと肉を盛りつけ 茗荷をトッピングしたら出来上がり!

コツ・ポイント

豚肉を沸騰した熱湯でしゃぶしゃぶしたり、氷水に取らないように。肉が硬くなります^^;普通のお酢で作る場合は、少し控えめに。

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まーぶる
まーぶる @cook_40043410
2014/06/26 23:20に公開
神奈川在住、主婦歴そーとーのまーぶるちょこです^^;美味しいもん、便利なもんを自分勝手に日々追求中(*^_^*)日々のブログへもお越しください(*^^)vhttp://marblechoko1130.blog133.fc2.com/クックパッド公認料理教室厚木森の里教室https://cookstep.cookpad.com/lessons/12107
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このレシピのキーワード

レタス みょうが キュウリ 豚しゃぶしゃぶ用 玉ねぎ わさび

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19926990
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