簡単旨い！しそ巻き~山芋と豚肉で~
きむマミー @cook_40069474
ご飯もビールもめっちゃすすむ！
このレシピの生い立ち
よく通っていたお店のメニュー紫蘇巻き！自宅でも食べたいと思って作ったのがきっかけです。今までにバリエーション増やし何回つくったことやら〜ビールも白ご飯も止まらない一品！
簡単旨い！しそ巻き~山芋と豚肉で~
ご飯もビールもめっちゃすすむ！
このレシピの生い立ち
よく通っていたお店のメニュー紫蘇巻き！自宅でも食べたいと思って作ったのがきっかけです。今までにバリエーション増やし何回つくったことやら〜ビールも白ご飯も止まらない一品！
作り方
- 1
山芋の皮を剥き、豚肉に巻きやすい大きさに切る
- 2
豚バラの上に紫蘇をおいて、その後に山芋をのせてくるくると全体を包み巻く
- 3
軽く片栗粉をまぶす（なくても大丈夫です）
- 4
熱したフライパンに油（ごま油だと香りも良し）を入れ、紫蘇巻きを入れてこんがりするまで焼き蓋をして火を通す
- 5
片栗粉をつける場合はフライパンにひく油が必要ですーつけない場合は油なしでもOK！
- 6
塩コショウをふり、だし醤油をまわしかけて完成
- 7
片栗粉をつけるとジューシーでツルツルに仕上がります
-
- 8
葱をまぶしてみたり（片栗粉なし）
-
- 9
ニンニクのスライスをのせて焼いてみたり（片栗粉あり）
-
- 10
鷹の爪を入れて焼いてみたり（片栗粉あり）
-
- 11
エリンギも一緒に入れてみたり。
こんな感じで紫蘇巻きをいろいろ試しています〜ぜひ〜！ -
- 12
2014.8.25
つくれぽ10人〜！わぁーい！話題入り‼︎
作ってくれた方有難うございます！
コツ・ポイント
焼いてる間は触りすぎると豚肉がはがれるので注意です〜片栗粉をつけて焼くとジューシーに仕上がります。
ポン酢マヨでも、焼肉のたれでも、食べるラー油でも美味しく頂けます！
1度はやってほしいオススメのおかず！
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