時短★冷めても☆ジューシー唐揚げ※
ふーみんbaba @cook_40070622
衣に乾燥パセリin！肉に切り込み入れて、時短☆ジューシー唐揚げ♪
このレシピの生い立ち
私の定番★肉を開き切り込みを入れる事で時短、味が染み込んで柔らかジューシー★しかも冷めてもジューシー。お弁当にもオススメします。
時短★冷めても☆ジューシー唐揚げ※
衣に乾燥パセリin！肉に切り込み入れて、時短☆ジューシー唐揚げ♪
このレシピの生い立ち
私の定番★肉を開き切り込みを入れる事で時短、味が染み込んで柔らかジューシー★しかも冷めてもジューシー。お弁当にもオススメします。
作り方
- 1
ボールに◎を合わせ混ぜて置く。鶏肉は厚い所を外側に向かって斜めに包丁を入れ均一になる様開きコロコロに切る。
- 2
◎のボールへ入れ混ぜる(これに小麦粉大さじ2を混ぜる30分以上置く)揚げ油を用意し点火(180℃位にする)
- 3
ボールに★を混ぜ合わせる。鶏肉を★のボールに3〜4個づつ入れまぶし揚げる→浮いて来たら油切り→完成♪
コツ・ポイント
均一に薄く切り、少し切り込みを入れて置くと、早く火が通る、漬けダレに粉を足し揚げている時間が少ないから、柔らかジューシーになりますp(^^)q パセリは気まぐれで入れましたが、無くてもok。胡麻に変えても、香ばしい！衣に混ぜる事｡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19927257
