ブロッコリーは洗って小房に切り分けて、軸は皮を剥き1cmの正方形に切る。
塩少々まぶして600ｗ3分レンチンする。

舞茸は石づきを切り落としてほぐしておく。

にんにくは2ｍｍのスライスにする。
フライパンにオリーブオイルとアンチョビとにんにくを入れる。

少ししんなりしたら、ブロッコリーも入れて炒める。
塩コショウで味を整えて出来上がり。