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5分①極旨ストック♡生トマトでパスタの素
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5分①極旨ストック♡生トマトでパスタの素-レシピのメイン写真

5分①極旨ストック♡生トマトでパスタの素

健康旨研究員おから子
健康旨研究員おから子 @cook_40079873

暑い夏、煮込まずレンチンで簡単トマトソースストック♡パスタが激旨に!秘密にしたいソース♡時間がある時に沢山作って冷蔵♬

このレシピの生い立ち
『チーズトーストでブルスケッタ』レシピID:20274870
が完成する迄の間に、ミスからこのレシピが生まれました(笑)
そのまま食べたら塩っぱくて最初は失敗レシピかと思ったけど、パスタソースとして炒めたらあまりに美味しすぎたのでご紹介〜♡

暑い夏、煮込まずレンチンで簡単トマトソースストック♡パスタが激旨に!秘密にしたいソース♡時間がある時に沢山作って冷蔵♬

このレシピの生い立ち
『チーズトーストでブルスケッタ』レシピID:20274870
が完成する迄の間に、ミスからこのレシピが生まれました(笑)
そのまま食べたら塩っぱくて最初は失敗レシピかと思ったけど、パスタソースとして炒めたらあまりに美味しすぎたのでご紹介〜♡

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5分①極旨ストック♡生トマトでパスタの素

健康旨研究員おから子
健康旨研究員おから子 @cook_40079873

暑い夏、煮込まずレンチンで簡単トマトソースストック♡パスタが激旨に!秘密にしたいソース♡時間がある時に沢山作って冷蔵♬

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『チーズトーストでブルスケッタ』レシピID:20274870
が完成する迄の間に、ミスからこのレシピが生まれました(笑)
そのまま食べたら塩っぱくて最初は失敗レシピかと思ったけど、パスタソースとして炒めたらあまりに美味しすぎたのでご紹介〜♡

暑い夏、煮込まずレンチンで簡単トマトソースストック♡パスタが激旨に!秘密にしたいソース♡時間がある時に沢山作って冷蔵♬

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『チーズトーストでブルスケッタ』レシピID:20274870
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そのまま食べたら塩っぱくて最初は失敗レシピかと思ったけど、パスタソースとして炒めたらあまりに美味しすぎたのでご紹介〜♡

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材料

  1. トマト 1〜2個(約200g)
  2. にんにく(パウダーでもOK) 2個
  3. 生バジルの葉(粉バジルでもOK) 4枚〜(多め)
  4. ◎酢 小さじ4
  5. ◎白ワイン 小さじ2
  6. ◎塩 小さじ2
  7. ◉粗挽き黒胡椒 適量(多めに)
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作り方

  1. 1

    耐熱容器に◎を入れ500wレンジで40秒ラップ無で加熱し、アルコール分を飛ばし、◉を加え混ぜる※写真はペルーのインカの塩

    • 5分①極旨ストック♡生トマトでパスタの素作り方1写真
  2. 2

    トマトをカットし、ガーリックはみじん切りにしバジルの葉は粗みじん切りにする。
    ※トマトから出た汁も捨てずに使用!コツ参照

    • 5分①極旨ストック♡生トマトでパスタの素作り方2写真
  3. 3

    ①に②を加えスプーンで混ぜて冷蔵する。
    できれば一晩以上

    長く置く程トマトの水分と液が混ざりソースとして美味しい!

    • 5分①極旨ストック♡生トマトでパスタの素作り方3写真
  4. 4

    9時間置いたらお汁がこんなに出ましたよ〜♬もう使えますね!※写真は粗挽き黒胡椒を足しました。

    • 5分①極旨ストック♡生トマトでパスタの素作り方4写真
  5. 5

    『お店の味☆生トマトソースで感動パスタ』こちらの生トマトソース使用で絶品海鮮野菜パスタ完成

    レシピID:19925133

    • 5分①極旨ストック♡生トマトでパスタの素作り方5写真
  6. 6

    生トマトソース で2位、3位になってました!有難うございます〜
    2014/8/29

    • 5分①極旨ストック♡生トマトでパスタの素作り方6写真
  7. 7

    姉妹レシピ、『極旨5分②☆甘くて便利なトマトマリネ液♪』も美味しいよ!

    レシピID: 20082884

    • 5分①極旨ストック♡生トマトでパスタの素作り方7写真

コツ・ポイント

トマトから出た汁も入れてね!このマリネ液の味に一役かってます!

最低一晩置いてから使って。味が整います!

そのまま食べたら塩っぱいです!ソースとして使ってね♡たくさん作ってストックしておくと思い立ったらすぐパスタを作れます!

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健康旨研究員おから子
健康旨研究員おから子 @cook_40079873
2014/06/29 13:04に公開
●健康食材で美味しいものをがモットー●性格→凝り性。なぜ?の解明、比較実験再現、記録が好きなので工程写真、説明多めデス●おから等ヘルシー食材や旬のもの大好き●簡単、本格両方好き●コーヒーを使ったデザート大好き●基本的に油→オリーブ、砂糖→きび砂糖★長男高1お弁当開始からレシピ公開。調理師免許あり。都内お菓子教室、製菓校卒★レシピ、見直すことあります。ご了承下さい2022.8.14
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