カツオの血合いで揚げ団子♪甘酢タレ

ぽてまる太郎
ぽてまる太郎 @cook_40054008

コレステロールを減らし血圧を下げる、しかも安い♪素敵食材を甘酢あんで食べやすく(^-^)
このレシピの生い立ち
安い血合いを見つけたんだけど、血合いはくせがつよいから少しでも食べやすく出来ないかなぁと

カツオの血合いで揚げ団子♪甘酢タレ

♪ひつじ's cooksnap of when they made カツオの血合いで揚げ団子♪甘酢タレ.
ネール's cooksnap of when they made カツオの血合いで揚げ団子♪甘酢タレ.
幸◯妻（◉ω◉✳︎）'s cooksnap of when they made カツオの血合いで揚げ団子♪甘酢タレ.
ぽてまる太郎
ぽてまる太郎 @cook_40054008

コレステロールを減らし血圧を下げる、しかも安い♪素敵食材を甘酢あんで食べやすく(^-^)
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安い血合いを見つけたんだけど、血合いはくせがつよいから少しでも食べやすく出来ないかなぁと
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材料

  1. カツオの血合い 250g
  2. ☆しょうが(すりおろす) ひとかけ
  3. ☆にんにく(すりおろす) ふたかけ
  4. ☆醤油 大１
  5. ☆みりん 大１
  6. ☆酒 大2
  7. パン粉 大２
  8. 片栗粉 大３
  9. 玉ねぎ 半分
  10. 甘だれ
  11. しょうが(すりおろす) ひとかけ
  12. 醤油 小２
  13. みりん 小２
  14. ケチャップ 小2
  15. 酒 大1
  16. 砂糖 小１
  17. 酢 小１
  18. ごま油 小１
  19. 片栗粉 小１
  20. 水 100cc
  21. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    まずカツオをぶつ切りにして☆の材料をタッパなどにいれまぜ、１日漬けこむ。

  2. 2

    時間がなければ2、3時間。
    漬け終わったら汁けを少しきり、包丁で叩きミンチに。多少粗くていいよ。骨があればこの時とってね

  3. 3

    ボールにカツオを入れる。玉ねぎはみじん切りにして加え、パン粉、卵、片栗粉を加えコネ混ぜる

  4. 4

    170℃くらいの油でこんがり色づくまで揚げる。スプーンで落としあげする感じで。

  5. 5

    次にタレ作り。白ごま以外をすべてまぜあわせる。フライパンに合わせたタレをいれまぜ、ふつふつして来たらカツオ団子をいれる

  6. 6

    しっかり絡め、煮詰めたら白ごまをふって完成

  7. 7

    ☆あんに絡めずそのままつまんでも、ハンバーグにしてもいいですよ(°▽°)

コツ・ポイント

タレはフライパンに入れる前によくまぜ、入れてからも常に混ぜててね。
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ぽて丸太郎です☆毎日happy毎日がイベント♡友達や家族、大事な人へ、そして自分のために思うがままお料理(o´艸`)お料理苦手な方や大雑把でも出来ちゃうあるもので簡単レシピがメイン^^つくれぽ嬉しく観ております♡♡
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