鶏もも肉は、一口大に切り分けます。

ビニール袋に入れて、☆の酒と醤油を加え揉んでから30分以上冷蔵庫で味を馴染ませます。

ボウルに玉ねぎを摩り下ろします。

★砂糖と醤油を加えてよく混ぜ合わせます。味見をして砂糖と醤油の調整をしてください。

小口切りのネギもたっぷりめに加えて、混ぜ合わせたら絡めダレの出来上がり。

ビニール袋に片栗粉を入れて、お肉全体にまぶします。

高温の油で、カラッと揚げます。

揚げたら、キッチンペーパーの上で油をきります。

先ほど作っておいた絡めダレに唐揚げを入れて、タレをよく絡め、お皿に盛り付けて出来上がり！