まぐろ、アボカドを一口サイズに切る。海老は半分に切る。ミニトマトは4等分にくし切りにする。

アボカドにレモン汁を適量ふる。

1で切った☆の材料に出汁醤油とわさびを混ぜ合わせる。

白ご飯に出汁醤油適量かけて、刻み海苔、刻みネギを散らす。

ご飯の中央に3で混ぜ合わせた具材をのせる。ご飯を囲うようにミニトマトを飾る。