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ロストポーク-レシピのメイン写真

ロストポーク

かおるde台湾
かおるde台湾 @cook_40128469

シンプル味付けて、ポークの甘味を感じれる。
このレシピの生い立ち
ローストポークを作り置く、ラーメンや単品のお菜にもokです。

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かおるde台湾
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ローストポークを作り置く、ラーメンや単品のお菜にもokです。

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材料

  • ロースポーク 400g
  • 塩 10g
  • 砂糖 10g
  • お水 200g
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作り方

  1. 1

    ロース肉を下味付け、お水と塩胡椒混ぜて、冷蔵庫に入れ24時間で漬けて

  2. 2

    冷蔵庫から出して、常温に回復して。

  3. 3

    オープンを120度にする

  4. 4

    オープンに肉を入れ、120度で45分焼いて。

  5. 5

    オープンから出して、シートでレストさせて20分

  6. 6

    スライスして、召し上がれ

コツ・ポイント

ハープがあれば、肉と一緒に漬けてもいい香り。

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かおるde台湾
かおるde台湾 @cook_40128469
2017/08/29 15:34に公開

このレシピのキーワード

ポーク ロース

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