本格 スンドゥブ 豆腐チゲ
フゥディー @cook_40168498
試行錯誤の上、やっと納得出来る味になりました！アミの塩辛ってキムチ作るだけではなく、色々と使える。
このレシピの生い立ち
韓国のテレビ番組の『三食ごはん』観ていたら、少ない調味料で美味しそうに作っているのを真似してみた。お店にも負けない味になりました。
本格 スンドゥブ 豆腐チゲ
試行錯誤の上、やっと納得出来る味になりました！アミの塩辛ってキムチ作るだけではなく、色々と使える。
このレシピの生い立ち
韓国のテレビ番組の『三食ごはん』観ていたら、少ない調味料で美味しそうに作っているのを真似してみた。お店にも負けない味になりました。
作り方
- 1
水に塩を入れて、あさりの砂抜きをする。豚肉を3cmくらいの大きさに切る。長ネギは斜めに切っておく。
- 2
鍋にごま油を引いて豚肉とニンニクを軽く炒める。水を入れて、沸騰したらあさりを入れて、＊の調味料を入れる。
- 3
大きめのさいの目に切った豆腐を入れる。
- 4
大豆もやしを入れて、沸騰したら、アミの塩辛を入れて、味を整え、最後にごま油を回しかける。
- 5
器に盛り、長ネギを入れて出来上がり！お好みで生卵を割り入れてください。
コツ・ポイント
アミの塩辛が無い場合はダシダ、鶏ガラスープを大さじ1で代用してください。大豆もやしじゃなくて普通のもやしでも良いですよ。ただ大豆もやしの方がシャキシャキして好きです。アミの塩辛で塩分調整してください。
似たレシピ
-
本場の韓国料理スンドゥブチゲ/純豆腐チゲ 本場の韓国料理スンドゥブチゲ/純豆腐チゲ
お豆腐のチゲです。韓国ではおぼろ豆腐を使うんですが、絹豆腐でも美味しくできます。韓国の料理学校で習った本場の味です♪
-
-
-
豆腐チゲ（スンドゥブ チゲ） 豆腐チゲ（スンドゥブ チゲ）
あっさりした豆腐とハマグリのチゲです。お好みでクリアタイプ(辛くない)、レッドタイプ（辛い）が出来ます。写真はレッドタイプ。
-
-
あったか純豆腐チゲ♪スンドゥブ♪豆腐チゲ あったか純豆腐チゲ♪スンドゥブ♪豆腐チゲ
簡単鍋ひとつでできるあったか鍋です。外食以上の味が再現できます！材料が全部なくてもキムチ、豚肉、豆腐があればOK!
-
-
-
【包丁要らず】純豆腐（スンドゥブチゲ） 【包丁要らず】純豆腐（スンドゥブチゲ）
包丁要らずで超簡単に出来るスンドゥブチゲ無性に辛いもの熱いものが食べたくなる時がある唐辛子の量はお好みでどうぞ
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19931216
