豆腐ステーキ☆タルタルソース
ありそうで無かった食べ方！外はカリッと中はしっとり淡白な豆腐に、コクたっぷりのタルタルソースが絡んで絶妙な美味しさ♡
このレシピの生い立ち
神戸に旅行した時、ステーキハウスで食べた豆腐ステーキが美味しくて、ちょっとアレンジしてお家で再現！夕食のおかずに！
豆腐ステーキ☆タルタルソース
ありそうで無かった食べ方！外はカリッと中はしっとり淡白な豆腐に、コクたっぷりのタルタルソースが絡んで絶妙な美味しさ♡
このレシピの生い立ち
神戸に旅行した時、ステーキハウスで食べた豆腐ステーキが美味しくて、ちょっとアレンジしてお家で再現！夕食のおかずに！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーで包み・・・
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- 2
お皿で重石をして、冷蔵庫で30分以上しっかり水切りしておく
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- 3
白身を刻み、◎をボウルに入れて混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える
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- 4
2を6等分にカットして、両面に岩塩・黒粒胡椒・小麦粉を薄く振っておく
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- 5
オリーブオイルを熱したフライパンに4を入れ、弱めの中火で両面きつね色に色づくまで焼く
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- 6
5をお皿に並べ、3を6等分にして乗せ、パセリを振ったら、出来上がり！
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- 7
『豆腐と青梗菜のとろぉ〜り中華スープ』（レシピID : 20191513 ）
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- 8
『めんつゆで！ゴーヤチャンプルー』（レシピID : 20347215）
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- 9
『お豆腐入りふわふわお好み焼き』（レシピID : 18162338）
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- 10
『めんつゆで簡単！肉豆腐♡』（レシピID : 18442394）
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- 11
『白菜と豆腐のそぼろあんかけ』（レシピID : 20256014）
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- 12
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コツ・ポイント
重石のお皿はお豆腐が崩れない程度の重さで
フライドオニオンは、なければ水に晒した玉ねぎのみじん切りを使用してもOKです！
コショウは、あればホワイトペッパーを使用すると、仕上がりがキレイで、味もマイルドになります
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