夏野菜の串揚げ
ちよまごちゃん @cook_40141659
お盆の精進料理的な感じで作って見ました
野菜だけでもおいしかったですよ
このレシピの生い立ち
いつもの野菜の天ぷらに飽きてしまいフライにしてみました。ちなみに一緒に写ってしまったのは夏野菜の揚げ浸しです☆
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは一口大に切り下茹でして冷ましておく
- 2
なす、オクラも一口大に切ります
大葉は洗って水気を切ります - 3
なすを大葉で巻いてみました
ジャガイモ→オクラ→なすの順で串にさしてみました - 4
小麦粉と卵と水は一緒に混ぜてしまいます。この卵液をつけてパン粉をつけて熱した油でからっと揚げます
- 5
皿に盛り付けて完成です
コツ・ポイント
分量適量ですみません
ジャガイモはすぐ揚がるように茹でました
冷ましておくと串に差しやすいです
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