えだまメンチ
沼田市 @cook_40094064
枝豆の甘みと歯応えが美味しい！
「えだまメンチ」オリジナルレシピを紹介します。
このレシピの生い立ち
沼田市の特産「枝豆」がたっぷりと入ったメンチカツです。
おいしくてヘルシーな"えだまメンチ"、地元の利根実業高等学校の生徒が考案・開発しました。
えだまメンチ
枝豆の甘みと歯応えが美味しい！
「えだまメンチ」オリジナルレシピを紹介します。
このレシピの生い立ち
沼田市の特産「枝豆」がたっぷりと入ったメンチカツです。
おいしくてヘルシーな"えだまメンチ"、地元の利根実業高等学校の生徒が考案・開発しました。
作り方
- 1
キャベツ、タマネギをみじん切りにし、油を敷いたフライパンでしんなりするまで炒め、その後冷ましておきます。
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- 2
ボウルに冷ましたキャベツ・タマネギ、牛豚あいびき肉、枝豆、卵、パン粉を入れて混ぜ、塩・コショウ、ナツメグを加え混ぜます。
-
- 3
タネを6等分して平たく成形します。
米粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけ、油で衣がきつね色になるまで揚げます。 -
- 4
油からあげたら油切りをし、お皿に盛りつけたら「えだまメンチ」完成！
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