冷めても美味しい！豚バラ野菜巻き
星王様 @cook_40128687
ジュワ～っと美味しい豚バラ脂。
野菜の旨味も閉じ込めて、
口中広がる旨味の世界。
このレシピの生い立ち
ロースでもやってみましたが、豚バラでやった方がジューシーで冷めても美味しかったです＾＾
冷めても美味しい！豚バラ野菜巻き
ジュワ～っと美味しい豚バラ脂。
野菜の旨味も閉じ込めて、
口中広がる旨味の世界。
このレシピの生い立ち
ロースでもやってみましたが、豚バラでやった方がジューシーで冷めても美味しかったです＾＾
作り方
- 1
もやしの下処理をします。
- 2
豚バラに味噌を塗ります。
スプーンの背でちょっと多いかな？くらいに塗り広げるとしっかり味がします。 - 3
味噌を塗った豚バラにいんげんと人参ともやしを巻く。
- 4
巻き終わったら、あとは卵やらパン粉を付けて、通常の揚げ物のように揚げちゃってください
- 5
斜めに半分に切って盛り付けたら出来あがり～。
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コツ・ポイント
豚バラで巻く際に、豚バラの端に具の半分強を置いて、まず具を固定すると巻きやすかったです。
はみ出た部分は切り落としてサラダにでもどうぞ。
はみ出したまま揚げると、そこだけ真っ黒。
味噌が少なくて物足りない時には、わさび醤油を軽くどうぞ
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