まぐろ油漬フレークは、開封してから、油をしっかりと切る。

ほうれん草は根元を切り落とし、４～５ｃｍの長さに切る。

熱したフライパンに油を半量入れて、といた卵を入れてさっと焼き、皿に取り出す。

フライパンに残りの油を入れて熱し、①まぐろ油漬フレークと②ほうれん草を入れて炒める。

お皿に取り出しておいた③卵を戻し入れて、【Ａ】を加えて炒め合わせる。

お皿に盛り付け、花かつおをのせる。