ポリ袋に薄力粉を入れておく。

鶏むね肉は４枚にそぎ切りし、細長くなるように半分に切る。塩コショウで下味をつける。

ポリ袋に入れ、

全体に粉をまぶしたら、

サラダ油を入れ、弱めの中火にかけたフライパンに、

重ならないように並べる。

縁が白っぽくなってきたら、

ひっくり返し、３分ほど焼く。

キッチンペーパーなどで脂をふき取り、

☆を入れて、全体に絡める。

食べる直前に、サニーレタスの上に、千切りの人参と⑩と、お好みでマヨネーズ等をのせ、

ハイハインをのせて、手巻き寿司のように、くるっと巻いてお召し上がりください。