れんこんと豚バラ肉のピリ辛炒め

れんこんと豚バラ肉のピリ辛炒め-レシピのメイン写真

れんこんと豚バラ肉のピリ辛炒め

ちゅうさんの家 @cook_40140046

レンコンと豚バラ肉を酸味と辛みを効かせて炒めました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にレンコンが少し残っていたので、つくって見ました。
シャキシャキして、ピリっと辛くて、酸っぱくて、甘味があっておいしかったですね。

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冷蔵庫にレンコンが少し残っていたので、つくって見ました。
シャキシャキして、ピリっと辛くて、酸っぱくて、甘味があっておいしかったですね。

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レンコンと豚バラ肉を酸味と辛みを効かせて炒めました。
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冷蔵庫にレンコンが少し残っていたので、つくって見ました。
シャキシャキして、ピリっと辛くて、酸っぱくて、甘味があっておいしかったですね。

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材料

２人分

レンコン１００ｇ
豚バラ肉(薄切り) １００ｇ
インゲン 6本
人参１／４本
赤唐辛子(小口切り) 半分
ごま油(炒め用) 大さじ１
☆しょうゆ大さじ１／２
☆酒大さじ１／２
☆みりん大さじ１／２
☆すきやきのたれ大さじ１／２
☆酢大さじ１

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作り方

1
れんこんを２ミリほどの厚さで半月切にし、酢を入れた水に浸けておきます。
2
豚バラ肉をカットします。（小麦粉をふっておくといいでしょう）
3
インゲンは３ｃｍくらい、人参は薄く半月切りにします。
4
フライパンにオリーブオイルを敷き、豚肉を炒めたあと、切っておいた野菜を炒めます。
5

レンコンに少し透明感が出たら、合わせておいた☆を入れて中火で３分、味を絡めます。
6
充分味がからんだら完成です。
器に盛って召し上がれ。

コツ・ポイント

靑もの（緑もの）としてインゲンを使いましたが
ピーマンやししとうでもいいと思います。
すきやきのタレが甘味を出してくれます。

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ちゅうさんの家 @cook_40140046

2017/11/30 00:17に公開

こんにちは。ちゅうさんの家では、畑でつくった野菜がベースのクッキング、そして自分でつくった器に盛り付けることが楽しみなのです。

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このレシピのキーワード

炒めものいんげんにんじんれんこん酒豚バラ肉トウガラシ

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