サーモンの刺し身は水で洗ってキッチンペーパーで水分を拭き取る。

タッパーに★を混ぜ合わせる。

サーモンを並べて漬け込む。

ラップをピタッと貼り付けて馴染むようにする。

ラップに◎を混ぜ合わせて卵黄を漬け込む。

ラップの口をゴムで閉じる。

サーモンの上に卵をのせて冷蔵庫で一晩寝かす。

器にご飯を盛り付けて、大葉を敷いてサーモン・卵黄をのせてブロッコリースプラウトを添える。