美肌おやつ！白キクラゲのココナッツミルク
manuel @cook_40156529
美肌に良い白キクラゲやクコの実、松の実をお砂糖を使わずにおやつで頂けます。甘酒の自然な甘さでさっぱりと！
このレシピの生い立ち
西荻窪のregendoさんで頂いた美肌デザートを、手に入る食材で再現してみました。
美肌おやつ！白キクラゲのココナッツミルク
美肌に良い白キクラゲやクコの実、松の実をお砂糖を使わずにおやつで頂けます。甘酒の自然な甘さでさっぱりと！
このレシピの生い立ち
西荻窪のregendoさんで頂いた美肌デザートを、手に入る食材で再現してみました。
作り方
- 1
白キクラゲは水に浸けて戻す。5分で2-3倍になります。
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- 2
クコの実も水に浸けて戻す。
-
- 3
ココナッツミルクと甘酒を火にかけ、滑らかになるまで混ぜる。食べやすい温度になったら火を止める。
-
- 4
甘酒は今回黒米が原料のものを使ったので色が付いています。
-
- 5
ふやけた白キクラゲの根元の株をとり、食べやすい大きさに切る。
-
- 6
白キクラゲを温めた液の中に入れ、器によそったらクコの実と松の実を散らして出来上がり！
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コツ・ポイント
甘酒は酒粕ではなく米麹を原料としたものを使います。米麹原料の甘酒は独特の香りが控えめでクセがなく、お砂糖を使いたくない時の甘味料として使えます。
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