平なべに骨付きチキンを入れる。

市販のマーマレード1カップ

醤油はマーマレードのカップに半分

料理酒もマーマレードのカップに半分

マーマレード、醤油、料理酒をお鍋に入れ軽く混ぜ、蓋をして中火で20～30分煮込む。

時々上下を返し、煮汁が少なくなりお肉に絡むようになれば出来上がり。