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夏野菜のポトフ
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夏野菜のポトフ-レシピのメイン写真

夏野菜のポトフ

峰村醸造
峰村醸造 @cook_40054700

暑い季節は野菜たっぷりのポトフがおすすめです。「贅沢だし 野菜味」で簡単ポトフが作れます。
このレシピの生い立ち
「贅沢だし 野菜味」を使用すると簡単にスープがつくれます。
夕顔は癖が無く優しい味わいのスープに仕上がります。大きめに切って煮込むのでとろっして口当たりも良く、夏の疲れた胃におすすめです。

暑い季節は野菜たっぷりのポトフがおすすめです。「贅沢だし 野菜味」で簡単ポトフが作れます。
このレシピの生い立ち
「贅沢だし 野菜味」を使用すると簡単にスープがつくれます。
夕顔は癖が無く優しい味わいのスープに仕上がります。大きめに切って煮込むのでとろっして口当たりも良く、夏の疲れた胃におすすめです。

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峰村醸造
峰村醸造 @cook_40054700

暑い季節は野菜たっぷりのポトフがおすすめです。「贅沢だし 野菜味」で簡単ポトフが作れます。
このレシピの生い立ち
「贅沢だし 野菜味」を使用すると簡単にスープがつくれます。
夕顔は癖が無く優しい味わいのスープに仕上がります。大きめに切って煮込むのでとろっして口当たりも良く、夏の疲れた胃におすすめです。

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このレシピの生い立ち
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夕顔は癖が無く優しい味わいのスープに仕上がります。大きめに切って煮込むのでとろっして口当たりも良く、夏の疲れた胃におすすめです。

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材料

たっぷり2人分
  • 夕顔 1/8個(400g)
  • ミニトマト 8個
  • 玉ねぎ(くし切り) 1/2個分
  • オクラ(斜めに半分) 4本分
  • ソーセージ(切り込みを入れる) 4本
  • 贅沢だし 野菜味 2パック
  • 水 600ml
  • 粗挽きこしょう 4振り
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作り方

  1. 1

    このレシピは、峰村醸造「贅沢だし 野菜味」を使用したレシピです。

    • 夏野菜のポトフ作り方1写真
  2. 2

    鍋に水とだしパックを入れて火にかけ、
    沸騰後中火で5分煮だして、だしパックを絞ってとり出します。

  3. 3

    夕顔の種とわたをスプーンでとり、皮を剥きます。縦に半分、3cm幅に切ります。2の鍋に夕顔と玉ねぎを加えて10分程煮ます。

  4. 4

    トマト、オクラ、ソーセージを加えて更に5分煮てこしょうで味を調えます。

コツ・ポイント

・野菜はお好みに応じて変更して下さい。
・優しい味わいです。4で味を見てお好みで塩を加えて調整してください。
・残った夕顔の皮は、きんぴらがおすすめです。

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峰村醸造
峰村醸造 @cook_40054700
2019/08/19 01:49に公開
創業明治38年。新潟駅から歩いて行ける味噌蔵です。直売店では、味噌、味噌漬の他、こだわりの出汁や調味料、ドレッシングなどを販売しています。
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このレシピのキーワード

ポトフ オクラ ミニトマト ソーセージ 玉ねぎ ゆうがお

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