簡単！トマト缶とナスとひき肉ボロネーゼ★
smooth @yossy_mama
トマトもナスもたっぷり入ったおいしいトマトソースパスタです。粉チーズがコクを出してくれるのでたっぷりかけてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
トマト缶が余っていたので、ほんのりピリ辛パスタにしました。
いただいたパルメザンチーズが味のアクセントになってます★
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはへたを取って５mmの輪切りにして１０分程水にさらしておきます。
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- 2
水を切ったらラップなしで電子レンジで１分温めます。
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- 3
固形ブイヨンは細かく切っておきます。
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- 4
フライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火で香りが立つまで温めます。
-
- 5
ひき肉を入れて強火で色が変わるまで炒めます。
-
- 6
ナスを入れて１〜２分油がまわるまで炒めます。
-
- 7
トマト缶、水、固形ブイヨンを入れて中火でときどき混ぜながら、１０分程度煮詰めて水分をほとんどとばします。
-
- 8
ドロっとしてサラサラの水分がなくなったら、トマトケチャップ、醤油、塩、砂糖、黒こしょうを入れて味を整え火を止めます。
-
- 9
パスタソースなので少し濃いめに仕上げてください。塩、砂糖、こしょうで調整してくださいね。
- 10
パスタを塩を加えた熱湯で表示時間通りに茹で、茹で上がったら水気を切りソースと絡めて温めます。
- 11
お皿に盛りつけて、たっぷりの粉チーズをかけて完成♪
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- 12
2015.1.18 みなさまのおかげでつくれぽ100人になりました★本当に素敵なつくれぽを沢山ありがとうございます♪
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- 13
2024.8 cookpadの「なすの極みおかず」本に掲載していただきました！
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コツ・ポイント
水分はしっかり飛ばしてくださいね。
ドロッドロにした方がパスタに絡みやすくおいしいソースになりますよ♪
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