茄子と挽き肉のボロネーゼ
moriwaki @cook_40055791
主人が大好きな茄子入りのボロネーゼ
コンソメとケチャップを加えて、お子様にも食べやすい味付けになっています
このレシピの生い立ち
トマトの酸味を活かしたパスタよりも、ケチャップなどで味付けしたトマトソースの方が好きな主人に合わせた味付けです
私も幼い頃を思い出す味なので、どちらかというとお子様向けの味付けなのかもしれません
茄子と挽き肉のボロネーゼ
主人が大好きな茄子入りのボロネーゼ
コンソメとケチャップを加えて、お子様にも食べやすい味付けになっています
このレシピの生い立ち
トマトの酸味を活かしたパスタよりも、ケチャップなどで味付けしたトマトソースの方が好きな主人に合わせた味付けです
私も幼い頃を思い出す味なので、どちらかというとお子様向けの味付けなのかもしれません
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくと玉ねぎは微塵切りにしておく
茄子は数箇所切れ込みを入れながら、食べやすく切る
その後水にさらしてアクを抜く - 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りがするまで弱火で炒める
玉ねぎと挽き肉を加え、肉の油がでるまで炒める - 3
水気を切った茄子を加え、油が馴染むまで炒める
★を加え、ゆっくり煮込む
半量位まで煮詰まったら、塩胡椒で味を整える - 4
茹で上がったパスタをザルに移し、オリーブオイルを少量ふりかけ、全体に絡める
皿に盛り付けたらボロネーゼソースをのせる
コツ・ポイント
トマト缶はホール、カット、どちらでも構いません
手順３で先にトマトをフライパンに移し、空いた缶に水を入れて加えれば、トマトも無駄なく使える上に缶も綺麗になって一石二鳥ですよ
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- 食べ過ぎ注意！餃子の皮で作る小籠包*
- 生姜の風味が◎簡単♪アサリの炊き込み御飯
- つる旨えのき×豚そぼろのバター醤油丼
- 大根ペロリ♡簡単和えるだけ♡旨うまサラダ
- 簡単★照り焼きつくね★遠足・お弁当に最適
- Roasted Lemon and Garlic Chicken
- Ray's' Asiago Penne Chicken Pasta
- Banana ice cream using only BANANAS!!
- Butterfinger Brownies
- spinach and pepper stuffed pork loin with parmesan potato wedges and mixed veggies
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19609352
