２～３mmに切った厚揚げをしばらく茹でて、ザルにあげて油を抜きます。

油揚げと同じくらいに切った魚肉ハンバーグと油揚げを炒めます。

細めに切った野菜を加えて更に炒めます。

火を止めて、かつお節を振りかけて混ぜ、仕上げにぽん酢を入れてざっくり混ぜたら出来上がりです。