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卵と白菜の味噌マヨ丼
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卵と白菜の味噌マヨ丼-レシピのメイン写真

卵と白菜の味噌マヨ丼

あいすらんどぽぴー
あいすらんどぽぴー @cook_40147843

甘じょっぱい白菜でご飯がすすみ、卵との相性抜群です♪
このレシピの生い立ち
白菜が少しだけ残ってたので、丼にしちゃいました^^

甘じょっぱい白菜でご飯がすすみ、卵との相性抜群です♪
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白菜が少しだけ残ってたので、丼にしちゃいました^^

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卵と白菜の味噌マヨ丼

あいすらんどぽぴー
あいすらんどぽぴー @cook_40147843

甘じょっぱい白菜でご飯がすすみ、卵との相性抜群です♪
このレシピの生い立ち
白菜が少しだけ残ってたので、丼にしちゃいました^^

甘じょっぱい白菜でご飯がすすみ、卵との相性抜群です♪
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材料

一人前
  • 白菜 1/6本
  • 卵(目玉焼き用) 1個
  • 白米 適量
  • 味噌 大さじ4
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 一味唐辛子 適量
  • サラダ油(オリーブ油可) 大さじ2
  • 水 50ml
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作り方

  1. 1

    白菜をザク切りにする

  2. 2

    味噌、マヨネーズ、一味唐辛子、砂糖を混ぜ合わせる

  3. 3

    フライパンに油をしき、白菜を軽く炒める

  4. 4

    水を加えて蓋をして蒸し焼きにする

  5. 5

    白菜が柔らかくなったら、混ぜ合わせた調味料をかけ、和える

  6. 6

    お好みの固さで目玉焼きを作る

  7. 7

    丼に白米を盛る

  8. 8

    盛った白米の上に和えた白米を乗せる

  9. 9

    お好みで出たつゆをかける

  10. 10

    最後に一番上に、できた目玉焼きを乗せて完成!

コツ・ポイント

白菜が焦げないように気を付けて下さい、白菜から大量に水分が出てくるようなら水は要らないと思います。完全に水分を蒸発させずに最後につゆとして丼にかけて大丈夫です!

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あいすらんどぽぴー
あいすらんどぽぴー @cook_40147843
2017/12/01 16:10に公開

このレシピのキーワード

丼 白菜 卵 味噌 ご飯

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