卵と白菜の味噌マヨ丼
甘じょっぱい白菜でご飯がすすみ、卵との相性抜群です♪
このレシピの生い立ち
白菜が少しだけ残ってたので、丼にしちゃいました^^
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白菜をザク切りにする
味噌、マヨネーズ、一味唐辛子、砂糖を混ぜ合わせる
フライパンに油をしき、白菜を軽く炒める
水を加えて蓋をして蒸し焼きにする
白菜が柔らかくなったら、混ぜ合わせた調味料をかけ、和える
お好みの固さで目玉焼きを作る
丼に白米を盛る
盛った白米の上に和えた白米を乗せる
お好みで出たつゆをかける
最後に一番上に、できた目玉焼きを乗せて完成!
白菜が焦げないように気を付けて下さい、白菜から大量に水分が出てくるようなら水は要らないと思います。完全に水分を蒸発させずに最後につゆとして丼にかけて大丈夫です!
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