豆苗とカニかまの卵スープ
humpybumpy @cook_40143006
サッと出来て美味しいです。お財布の味方、豆苗を温かいスープでいただきます。
このレシピの生い立ち
炒めても美味しいけど、たまには他の食べ方にしてみようと思って作りました。子ども達も気に入りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に☆を入れて火にかけます。
- 2
豆苗は３～４㎝長さに切り、カニかまはほぐしておきます。
-
- 3
①が沸騰したら豆苗を入れます。再び沸騰したらカニかまを入れます。
- 4
煮たったら一度火を止め、◎をよく混ぜて鍋に入れながらよく混ぜます。
- 5
再び火をつけ、煮たったら卵をよく解きほぐし、お玉でスープをグルグル混ぜながら卵を細く鍋に入れていきます。
-
- 6
器に盛り、ブラックペッパーをガリガリ挽いて完成。私は最後にラー油をタラリして食べます。ピリ辛美味しいです。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れてから卵を入れることで卵がフワッとなります。途中、味を見て薄ければ塩で整えてください。
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