甘い柿の皮をむいて、ヘタを取って薄くスライスします。耐熱皿にシートを敷いて600wで5分レンジにかけます。

レンジが終わって冷ましたら150度のオーブンで20分焼きます。

ザルに乗せて数日乾燥させます。