サラダチキンは薄切りにする。ほうれん草は茹でる。マヨネーズとカレー粉を混ぜ合わせる。

まな板にラップをしき、焼きのりをのせる。焼きのりの上にごはんをはし1㎝ほど残して広げる。

ごはん半分にカレーマヨネーズ、具材をのせる。具をのせてある部分を包むように半分に折り、ラップに包んでしばらくなじませる。

具の断面がきれいに出るように半分に切り分ける。