主菜に◎カボチャの肉巻き照り焼き
humpybumpy @cook_40143006
お肉で巻いて甘辛なタレで絡めてあるのでカボチャなのにご飯が進みます。しっかり味なのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
カボチャをいつもと違う食べ方にしたくて。ご飯が進む甘辛なタレで。
主菜に◎カボチャの肉巻き照り焼き
お肉で巻いて甘辛なタレで絡めてあるのでカボチャなのにご飯が進みます。しっかり味なのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
カボチャをいつもと違う食べ方にしたくて。ご飯が進む甘辛なタレで。
作り方
- 1
カボチャをラップでくるんで、レンジで500w２分チンします。包丁で切りやすくなります。
- 2
カボチャをお肉の枚数に合うように薄切りにしていきます。今回は１１枚に切りました。
-
- 3
豚肉に塩胡椒を振り、カボチャを乗せてクルクル巻きます。巻き終わったら軽くギュッと押さえ片栗粉をまぶします。
-
- 4
巻き終わりを下にして、サラダ油を熱したフライパンで両面いい焼き色がつくまで蓋をして焼きます。
- 5
一度取りだし、キッチンペーパーでフライパンをサッと拭き、☆を入れます。
- 6
沸々と煮たったら肉巻きカボチャをフライパンに戻して、両面タレを絡めます。
-
- 7
タレがよく絡み、照りが出てトロッとしたらお皿に盛り、白ゴマをかけたら完成。
コツ・ポイント
カボチャを切る前にレンジで少し加熱すると切りやすくなります。片栗粉をまぶして焼くことでタレがよく絡みます。
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