（あれば、ドライトマトは熱湯に浸して10分ほど戻す）

なすは、5ミリ幅くらいの12枚分を用意する。（皮が厚そうな場合は、皮むき器で、筋で向いておいてから切ってください。）

ボウルにナスを入れ、クレイジーソルト、オリーブオイルを加えて手でよく混ぜる。
フライパンでこんがりと両面焼く。

その間に、スライスチーズは六等分に切る。
（ドライトマトも六等分に）
（おくらも六個分薄切りに）

簡単バージョン。