ナスのミルフィーユ トマト煮
banana-man @cook_40108296
ナスとトマトとひき肉が合わない訳ない‼︎
うちで育てたバジルを消費する為に、このレシピができました！おもてなしにも！
このレシピの生い立ち
なす餃子からヒントを得て、洋風にしました！バジル、いい仕事してます。きっとこんなレシピあるんでしょうけど、美味しかったから載せましたー！家にあるもので作りましたので、皆さんも色々アレンジしてみてくださいね。
ナスのミルフィーユ トマト煮
ナスとトマトとひき肉が合わない訳ない‼︎
うちで育てたバジルを消費する為に、このレシピができました！おもてなしにも！
このレシピの生い立ち
なす餃子からヒントを得て、洋風にしました！バジル、いい仕事してます。きっとこんなレシピあるんでしょうけど、美味しかったから載せましたー！家にあるもので作りましたので、皆さんも色々アレンジしてみてくださいね。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは5mm程の輪切りにして水に浸ける。(アク抜き)面倒な方は省いても。
- 2
トマトソースを作る。玉ねぎはみじん切りにして、オリーブ油で炒める。
- 3
トマト缶を入れたら、ローリエ、コンソメ、クレイジーソルトを入れて15~20分程弱火で煮込む。
- 4
タネを作る。ひき肉にみじん切りにした蓮根を混ぜ合わせ、塩こしょうで下味をつける。あればニンニク(チューブ)などを足して。
- 5
水を切ったナスの上にひき肉を載せて、バジルの葉を一枚載せる。オリーブ油を引いたフライパンに重ねながら綺麗に並べる。
- 6
並べ終えたら、トマトソースを回しかけ、蓋をして中火で10分程。火が通っているのを確認して、チーズをかけもう１.2分。
コツ・ポイント
トマトソースはまとめて作っておくと便利。みじん切りは、フードプロセッサーで。ひき肉には何も入れなくても大丈夫。下ごしらえだけしておけば、意外に時短レシピです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20199123
