山芋は皮を剥き縦半分に切る。
平らな面を下にして置き、更に縦に数回切る。

更に横に2～3㎜幅位に切る。
後で潰すのでザクザク大雑把で大丈夫です！

切った山芋をボールに入れ、片栗粉と青のりを加える。

お玉(スプーンでも)の角を立てるようにして山芋を切るように潰しながら混ぜ、粘りが出るまでしっかり混ぜる。

熱したフライパンに多めの油を入れて焼く。
※6等分位になるように丸く形を整えながら分厚くならないように乗せる。

全て乗せ終えたら強めの火加減で焼き色が付くまで焼き、裏面も同様に焼く。
両面がこんがり色付いたら塩をかけて完成(^^)b