お手軽♪彩りさつまあげ
身延町×管理栄養士 @cook_40099624
はんぺんを使って超時短さつま揚げ！野菜もとれます。
このレシピの生い立ち
身延町の地域おこし協力隊です。
町の特産「あけぼの大豆」を使ったレシピを紹介させていただきます！
アプリでひらく作り方
- 1
絹ごし豆腐を水切りします。キッチンペーパーでくるんで、重めの茶わんをのせて１０分くらい置いておきます。
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- 2
はんぺん100ｇを２枚使います
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- 3
好きな具材と片栗粉、すりおろしたしょうが、水切りした豆腐を入れます。はんぺんの塩分があるので味付けはなし！
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- 4
はんぺんの大きな塊がなくなるまで手でこねます。２分くらい押しながらこねましょう。
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- 5
一口大に丸めてあげます。崩れやすいので色が着くまでは触らないこと。弱火でじっくり揚げます。
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- 6
そのままでもちゃんと味がついてますが、揚げ出し豆腐のように、薄口のだしをかけてもおいしいですよ！
コツ・ポイント
材料費３５０円
調理時間２０分
豆腐を水切りしている間に野菜を刻んで、はんぺんと混ぜておくと時短です！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19937393
