大根とにんじんは皮をむいてフードカッターでおろします。私はコレを使っています。1ミリくらいに切ることができます。

1と4cmくらいに切った水菜をボールに入れ塩をまぜます。10分ほど置いたら水が出てくるので水をしっかりしぼります。

すりごまをお好みの量ふりかけて混ぜ合わせたらできあがりです。