玉ねぎスープ2種類
xyzクック @xyzco9
玉ねぎだけでグラタンスープを作ります。トマトハーフも作ります。
このレシピの生い立ち
久しぶりにオニオンスープを作りました。若いときは、とても大変と思いましたが一度冷凍して作りおきするとスープやシチューが簡単に早く、美味しく手作りできます。
アプリでひらく作り方
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玉ねぎを縦にスライスして、フライパンにオイルを引いてあめ色になるまで炒めます。
予め作った冷凍を使っても美味しくできます - 2
鶏肉と水を加えて沸騰します。しばらく煮込みます。15分から、30分位
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- 3
パンを軽くトーストして器にオニオンスープを入れてパンとチーズをのせて、オーブンで約10分グリルします
鶏肉を引き上げます -
- 4
残りの200ccとトーストジュースを煮込みます。器に入れて、パンとチーズののせて、オーブンでグリルします。
- 5
ご飯と卵を入れて即席リゾットを作れます。
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- 6
リゾット茶碗蒸しにも変化します。玉ねぎスープに卵を溶かしてオーブンで約20分180度で焼きます。
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- 7
ブルーチーズとハム、ブロッコリー、人参をトッピングしました。横からみるとご飯のリゾットと茶碗蒸しがそうになっています。
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コツ・ポイント
冷凍の作りおきは、味がつけてあり、一度冷凍していて細胞壁が壊れているのでスープを作るには便利になります。ゆで鶏肉は、ちぎって棒々鶏や他の料理に作れます。スープに味がでているのでチャーハンの具などが無難かもしれません。
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