ご飯のお供に油揚げの味噌包み

ハウスフィールド
ハウスフィールド @cook_40128767

結構おなかいっぱいになります。白飯のお供です。
このレシピの生い立ち
料亭でミョウガとみそが入った油揚げを食べたことがあり、旦那がミョウガ嫌いなので、他の野菜で作ってみました。

ご飯のお供に油揚げの味噌包み

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結構おなかいっぱいになります。白飯のお供です。
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料亭でミョウガとみそが入った油揚げを食べたことがあり、旦那がミョウガ嫌いなので、他の野菜で作ってみました。
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材料

3人分
  1. 油揚げ 3枚
  2. 味噌 大さじ3
  3. 長ネギ 1ふさ
  4. しそ 6まい

作り方

  1. 1

    油揚げの表面の水分をクッキングペーパーで取り、半分に切って中を開く。

  2. 2

    しそと万能ネギを刻み、常温にしておいた味噌と混ぜ合わせる。

  3. 3

    2を油揚げの中に詰める。うすーくのばすかんじで。

  4. 4

    フライパンを弱火にかけ、片面ずつ焦げ目がつく程度に焼いて行く。

  5. 5

    出来上がり！

コツ・ポイント

弱火で焼くこと！でないと中のお味噌が冷たいままになっちゃうので。
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健康的に、野菜多め、脂少なめの食事を心がけています。自分のための備忘録ですが、参考になれば幸いです^ ^沢山のつくれぽをいただき、大変感謝しています。※画像差し替え、レシピ修正等ご了承ください。
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