パスタは少し固めに茹でておく。

玉ねぎは櫛切りに、茄子とトマトは一口大に切る。
ベーコンは１ｃｍ幅くらいに切り、にんにくは薄切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと唐辛子を炒めて香りを出す。

にんにくがキツネ色になったら取り出し、ベーコン・玉ねぎ・茄子を炒める。

火が通ったらトマトを加え、塩としょうゆで味付けする。

パスタを加えてサッと炒めて皿に盛り、唐辛子とにんにくを乗せる。