：＊ツナ缶で旨味UP！ひじきの煮豆＊：＊
ばうるー @cook_40061388
作りがいのある！美味しいひじきの煮物です。ツナが入るとこんなに美味しいとは～☆
このレシピの生い立ち
お料理番組で知りました。
煮汁は甘さを抑えて変えています。
ひじきをあまり食べていなかったのですが〜
ひじき、ツナ、大豆の相乗効果に感動しました。
：＊ツナ缶で旨味UP！ひじきの煮豆＊：＊
作りがいのある！美味しいひじきの煮物です。ツナが入るとこんなに美味しいとは～☆
このレシピの生い立ち
お料理番組で知りました。
煮汁は甘さを抑えて変えています。
ひじきをあまり食べていなかったのですが〜
ひじき、ツナ、大豆の相乗効果に感動しました。
作り方
- 1
乾燥ひじきを水で戻す。(浸水１０分)
水きり後、お湯に入れてゆでこぼす。 - 2
にんじんを細めの短冊切りにします。
-
- 3
フライパンを強火にかけ、薄く油をひいて、ひじき→にんじんの順に炒めます。
-
- 4
ツナ缶を油ごと加えます。
-
- 5
大豆も加えて炒めます。
-
- 6
煮汁の材料をすべて加えます。
-
- 7
煮立つのを待ちます。
-
- 8
ふたをして
中火で１０分煮ます。 -
- 9
煮汁が少し残るくらいがベストです。
-
- 10
温かくても、冷ましてもおいしいです。
-
- 11
ありがとうございます！
-
コツ・ポイント
身の細かいツナを使うほうが、煮汁がしみて合います。
丁寧に作ると下準備にひじきを軽くゆで臭みを消しますが、省いてもできます。
生ひじきを使えば、ゆでこぼしは要りません。
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