ほうれん草とひき肉のビビンバ風ピリ辛炒め
簡単手抜きママ @kantantenukimama
✿話題入り感謝✿
ビビンバの具からイメージした、野菜と卵、ひき肉のピリ辛炒めです。
少ないひき肉もボリュームUP♪
このレシピの生い立ち
ビビンバの具だけを炒め合わせて、少量のひき肉をボリューム感のあるおかずにしたいと考えました。
ほうれん草とひき肉のビビンバ風ピリ辛炒め
✿話題入り感謝✿
ビビンバの具からイメージした、野菜と卵、ひき肉のピリ辛炒めです。
少ないひき肉もボリュームUP♪
このレシピの生い立ち
ビビンバの具だけを炒め合わせて、少量のひき肉をボリューム感のあるおかずにしたいと考えました。
作り方
- 1
ほうれん草は約５cm幅に、人参は細切りにします。
熱湯でさっと茹でて冷水にとり、固く絞ります。 -
- 2
生姜とにんにくはみじん切りに、調味料は混ぜ合わせておきます。
-
- 3
フライパンにサラダ油小さじ２を熱し、溶き卵でスクランブルエッグを作ります。
取り出します。 -
- 4
残りの油を熱し、生姜とにんにくのみじん切りを炒めます。
香りがしたら、ひき肉を色が変わるまで炒め、塩コショウをします。 -
- 5
もやしを加え強火で軽く炒めたら、１のほうれん草と人参、合わせた調味料を加え、炒め合わせます。
-
- 6
取り出しておいた３のスクランブルエッグを加えて合わせ、仕上げ用のごま油で香りをつけます。
出来上がり♪ -
- 7
2016年７月８日
話題入りすることができました♬
嬉しいつくれぽを届けて下さり感謝です人´∀`* -
コツ・ポイント
＊ほうれん草はしっかりと絞ったほうが美味しくなります。
絞り方で味が変わるので、調味料の量は調整して下さい。
＊ほうれん草はエグミが気になるため、人参は手早く火を通すため、一緒に軽く茹でてから使用しています。お好みでどうぞ♪
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