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もやしとほうれん草のピリ辛炒め
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もやしとほうれん草のピリ辛炒め-レシピのメイン写真

もやしとほうれん草のピリ辛炒め

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

もやしとほうれん草のピリ辛炒めにほんの少しの豚ミンチがアクセント。ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
餃子の残りの豚ミンチと冷蔵庫でくたびれていたほうれん草をサッと炒めました。

もやしとほうれん草のピリ辛炒めにほんの少しの豚ミンチがアクセント。ご飯がすすみます。
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もやしとほうれん草のピリ辛炒め

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

もやしとほうれん草のピリ辛炒めにほんの少しの豚ミンチがアクセント。ご飯がすすみます。
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材料

2人分
  • 豚ミンチ 50g
  • もやし 1袋 200g
  • ほうれん草 1/2袋 100g
  • サラダ油 小さじ2
  • 豆板醤 小さじ2/3
  • 顆粒中華だし 小さじ1
  • コチュジャン 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は根を切り落とし、5センチの長さに切る。

    • もやしとほうれん草のピリ辛炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油と豆板醤、豚ミンチを加えて火を点ける。

    • もやしとほうれん草のピリ辛炒め作り方2写真
  3. 3

    強火で豚ミンチに火を通す。

    • もやしとほうれん草のピリ辛炒め作り方3写真
  4. 4

    もやしを加えて強火で炒める。

    • もやしとほうれん草のピリ辛炒め作り方4写真
  5. 5

    もやしがしんなりし始めたらほうれん草とコチュジャン、砂糖、顆粒中華だしを加え、ほうれん草の色が鮮やかになるまで炒める。

    • もやしとほうれん草のピリ辛炒め作り方5写真
  6. 6

    ごま油を加えて火を消す。

    • もやしとほうれん草のピリ辛炒め作り方6写真
  7. 7

    完成!

    • もやしとほうれん草のピリ辛炒め作り方7写真
  8. 8

    harukuちゃん、おはよ♡ほうれん草モリモリで元気がでそう✨いつも美味しそうに作ってくれてありがと♡

コツ・ポイント

豚ミンチはサラダ油と豆板醤でしっかりと火を通します。あとは強火で一気に仕上げます。ごま油で香りがよくなります。

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2020/10/17 10:36に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます 長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします!Instagram始めました!ユーザー名: @kacchan.s0205
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このレシピのキーワード

炒めもの もやし ほうれん草 豚ひき肉 コチュジャン

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