もやしとほうれん草のピリ辛炒め
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
もやしとほうれん草のピリ辛炒めにほんの少しの豚ミンチがアクセント。ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
餃子の残りの豚ミンチと冷蔵庫でくたびれていたほうれん草をサッと炒めました。
もやしとほうれん草のピリ辛炒め
もやしとほうれん草のピリ辛炒めにほんの少しの豚ミンチがアクセント。ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
餃子の残りの豚ミンチと冷蔵庫でくたびれていたほうれん草をサッと炒めました。
作り方
- 1
ほうれん草は根を切り落とし、5センチの長さに切る。
-
- 2
フライパンにサラダ油と豆板醤、豚ミンチを加えて火を点ける。
-
- 3
強火で豚ミンチに火を通す。
-
- 4
もやしを加えて強火で炒める。
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- 5
もやしがしんなりし始めたらほうれん草とコチュジャン、砂糖、顆粒中華だしを加え、ほうれん草の色が鮮やかになるまで炒める。
-
- 6
ごま油を加えて火を消す。
-
- 7
完成！
-
- 8
harukuちゃん、おはよ♡ほうれん草モリモリで元気がでそう✨いつも美味しそうに作ってくれてありがと♡
コツ・ポイント
豚ミンチはサラダ油と豆板醤でしっかりと火を通します。あとは強火で一気に仕上げます。ごま油で香りがよくなります。
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