鶏もも肉とれんこんの焼きポン漬け
ぱるを @cook_40094075
パリパリに焼いた鶏もも肉を生姜をきかせたぽん酢に漬け込むだけヾ(o´∀｀o)ﾉ味付けはぽん酢だけなので失敗なしです♡
このレシピの生い立ち
鶏肉好きな娘のお持たせ用にヾ(o´∀｀o)ﾉ冷めても美味しく食べられるように焼き漬けにしました♡2016.5月(鶏肉/鶏もも肉)にカテゴリー掲載して頂きました♪ありがとうございました(〃'▽'〃)
鶏もも肉とれんこんの焼きポン漬け
パリパリに焼いた鶏もも肉を生姜をきかせたぽん酢に漬け込むだけヾ(o´∀｀o)ﾉ味付けはぽん酢だけなので失敗なしです♡
このレシピの生い立ち
鶏肉好きな娘のお持たせ用にヾ(o´∀｀o)ﾉ冷めても美味しく食べられるように焼き漬けにしました♡2016.5月(鶏肉/鶏もも肉)にカテゴリー掲載して頂きました♪ありがとうございました(〃'▽'〃)
作り方
- 1
鶏肉は余分な脂を取り除き、皮の方は包丁で数カ所穴をあけ、皮を下にして筋を切り身の厚い部分は切り込みを入れる。
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- 2
塩をすり込み、酒をふって１０分ほどおく。
-
- 3
れんこんとえりんぎ茸は縦に切る。
-
- 4
グリルに皮を上にした鶏もも肉とれんこんとえりんぎ茸を並べて焼く。
-
- 5
野菜が焼けたら取り出す。(熱いうちにぽん酢を回しかける)
-
- 6
鶏もも肉もこんがり焼けてきましたヾ(o´∀｀o)ﾉ皮目パリパリです。
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- 7
鶏もも肉を裏返して、さらにこんがりと焼く。
-
- 8
両面こんがりと焼けたら、熱いうちにぽん酢をかけ、生姜、れんこんとえりんぎ茸と一緒に漬け込む。(お好みで唐辛子も)
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- 9
一時間くらい味をなじませたら食べやすい大きさに切る。
-
- 10
お皿に盛り出来上がり。。。((( ・Θ・) ♪
-
コツ・ポイント
じっくり鶏ももを焼いて、熱いうちにぽん酢にじゅっと漬け込みます。生姜のきいたぽん酢がいい感じヾ(o´∀｀o)ﾉ焼き野菜はなんでも♪お好みで。
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