にんにくを包丁の背で潰し、ざく切りにし、圧力鍋の中にオリーブオイルと入れて炒める。

にんにくが炒まってきたら、一口大に切った玉ねぎを入れ炒める。

食べ易い大きさに切った鶏肉とじゃがいもを入れて炒める。(今回は、じゃがいもが無かったので入れていません。)

まだ、鶏肉が半生の状態で良いので、トマトソース、塩、胡椒、マスタード、赤ワイン。水をひたひたになるぐらい入れ、煮込む。

蓋をして、圧力鍋がシューと鳴ってから30分で出来上がり。