インバイトデス『風』番長の豚バラ

いんばいとです。 @cook_40250831
参考https://youtu.be/h5K-vSjZlBQ
あの番長の豚バラがついに!!
料理動画になりました。
このレシピの生い立ち
マレーシアで食べた番長の豚バラが忘れられなくて再現してみました。
インバイトデス『風』番長の豚バラ
参考https://youtu.be/h5K-vSjZlBQ
あの番長の豚バラがついに!!
料理動画になりました。
このレシピの生い立ち
マレーシアで食べた番長の豚バラが忘れられなくて再現してみました。
作り方
- 1
まず、番長の豚バラと牛脂を用意します。
- 2
牛脂を番長の豚バラで巻いていきます。くるりと
- 3
マルムシみたいでかわいいですね。
- 4
こんな感じに中央から牛脂が見えますね。
- 5
フライパンに油を引きます。
- 6
油には塩味をつけておきます。
- 7
油が温まっているのを確認しております。
- 8
ここでやっとマルムシを置くことができます。
- 9
サイドにもしっかり焼き目をつけます。
- 10
少し焼きめが入ってきたら塩を適量加えます。
- 11
次にこしょうを入れていきます。みなさん疲れてきましたか?
- 12
こんなかんじに焼きめがついたらつぎに.....
- 13
アルミホイルをかぶせますよ。
- 14
ひっくり返しながら焼いていきます。
- 15
ありゃ!?こりゃなんだ!?
- 16
気を取り直してこんなかんじです。
- 17
こんなかんじになれば完成です。
- 18
番長の豚バラの完成です!!
コツ・ポイント
カリッカリになるまで良く焼き牛脂が完全に無くなるようにすることです。
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